奥尻産 朝いかそうめん

奥尻産 朝いかそうめん
販売価格 650円(税込)

しこしこ、とろりの歯応えが嬉しい!奇跡のイカそうめん「奥尻産 朝いかそうめん」です。無添加で、獲れたてを特殊凍結しました。この食感、この味、こののど越し、この旨味!まさに今獲れたばかりのような味。これはもう、「奇跡」とも呼べるいかではないでしょうか?

朝、漁港に揚がったばかりのイカを、すぐに工場でさばき、出来たそばから真空パックして、急速冷凍庫に入れられます。小さな工場だからこその、スピーディな作業が鮮度を保つ秘訣です。

やめられないとまらない、最高級のいかそうめんを、どうぞご堪能下さい。


奥尻産 朝いか生干し

奥尻産 朝いか生干し
販売価格 850円(税込)

奥尻で朝獲れたばかりの活真いかを生干しにしました。

奥尻の「うに」や「あわび」の質の良さは、道内でもトップクラスの最高級品!そこではやはりイカも最高級の味を出しています。その肉厚で歯ごたえも良い真イカを生干しにしました。

朝獲れたばかりのイカをすぐに干し、昔ながらの製法で、水分を適度に残し、乾燥させ過ぎず美味しさが一番出る所でそのまま急速冷凍してしまいます。

だから干したイカとは思えない程の肉厚さと、シャキシャキッしたこの歯ごたえ、そして濃厚な程のイカの味に。軽く火で炙ると、イカ独特の芳ばしい香りが広がります。

お酒をそばに置いて食べ始めたら、もう止まりません!


奥尻産 極上いか沖漬

奥尻産 極上いか沖漬(冷凍)1杯
販売価格 1,280円(税込)
奥尻産 極上いか沖漬(冷凍)3杯
販売価格 3,150円(税込)

新鮮なイカを漁師さん自家製秘伝のタレに漬け込んだ、最高級イカの沖漬け。鮮度抜群のツルツルっとしたイカに漁師さん自家製秘伝のタレがたっぷりと染み込んだ漁師さんの味、これぞ奥尻産 極上イカの沖漬けです。

そもそも、「イカの沖漬け」とは、漁師さんが自分たちで食べるためにつくったものなんです。

最近では、陸で漬けていたり、調味料や添加物を使用している商品も多いですが、こちらは、正に漁師が船上でタレに漬け込んだホンモノの「沖漬け」です。

「これから、漁師の後継ぎがいなくなるから、天然ものは食べられなくなる」と寂しげに語る漁師さん。。。こんな美味しいものがなくなってしまったら、残念すぎます。

この機会に是非、ホンモノの味をお召上がりいただきたいと思います。生きの良いきれいなイカを、活きている時に漬け込むから、シコシコした食感と味が他の物と全然違います。


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